51歲可以做擔保人。

我國法律沒有最高年齡的限制，也沒有明文規(guī)定超過多大年齡不能做擔保人，只要是年滿18周歲，具備完全行為能力的人都可以做擔保人。但是機關法人，以公益為目的的非營利法人、非法人組織不能做擔保人。

根據(jù)《中華人民共和國民法典》第六百八十三條【不得擔任保證人的主體范圍】機關法人不得為保證人，但是經(jīng)國務院批準為使用外國政府或者國際經(jīng)濟組織貸款進行轉(zhuǎn)貸的除外。